Feestarrangementen

Feestarrangementen...
restaurant-brasserie-koozie-lier-eten

Onze koks & zaalteam heten U van harte welkom in “Koozie”.
Wij stellen U hierbij onze feestarrangementen voor de volgende periode voor.

U kan telkenmale in menu 1,2 of 3 de keuzes maken m.b.t. voor-, hoofdgerecht & dessert.
( deze keuzes dienen ten laatste 7 dagen op voorhand in ons bezit te zijn.)

Wat eventuele uitbreiding (soep) betreft dient deze zich te beperken tot éénzelfde soep per gezelschap.

Wij staan u graag bij voor de bespreking van Uw feest,

Aarzel niet om ons op de hoogte te brengen voor eventuele vegetariërs in uw gezelschap &/of personen  met een allergie. Wij passen de menu dan graag aan.

FEESTARRANGEMENTEN

Menu 1 @ 37.00€ p.p.

Versnapering van de Chef.

*****

Gravad lax, mierikswortel, citrusgel.
of
Kalfsvlees 66°, tonijnsaus, appelkappers.

*****

Verfrissing…

****

Chateaubriand van  kleinhoofd, seizoengroenten, zalf van knolselder..
of
Doradefilet, op vel gebakken, notenslapuree, kalfsjus.

*****

Chocoladefantasie.
of
Crème brûlée.

Menu 2 @ 40 € p.p.

Versnapering van de Chef.

*****

Waterzooi,  hoevekip 72°, groene kruiden.
of
Tempura kabeljauwwangen, frisse salade op Oosterse wijze, chili-olie.

*****

Sorbet.

*****

Kabeljauw, gepocheerd ei, spinazie, garnalen.
of
Kalfs, truffeljus, erwtencrème.

*****

Moëlleux van fondant, crème anglaise, vanilleroomijs.
of
Gemarineerde ananas, roomijs.

Menu 3 @ 45€ p.p.

Versnapering van de Chef.

*****

Kwartel, champignons de Paris, jus.
of
Pladijsfilet, mosselen, tomaat.

*****

Soep.

*****

Sorbet.

*****

Lamtournedos, seizoengroenten, gefermenteerde look, rozemarijn.
of
Heilbotfilet, aardappelcrème, jus van champignons.

*****

Moëlleux van fondant, crème anglaise, vanilleroomijs.
of
Gemarineerde ananas, roomijs.


Uitbreidingen bij onze feestmenu’s:

Soepen:
De keuze van de soep dient wel dezelfde te zijn voor het ganse gezelschap.
– Tomatenroomsoep:+4.00€
– Witloofroomsoepje met Breydelhamsnippers: +5.00€
– Kippenroomsoep met kippenwit: +5.00€

Dessert:
– Ijslam: +9,00€ p.p. indien dit genomen wordt als extra dessert.
– Ijslam: +4,50€ p.p. indien dit genomen wordt ter vervanging van het door ons voorziene dessert in de menu.

P.S.: Aanpassingen naar het seizoen toe ( vb. asperges/wild ) zijn ten allen tijde mogelijk mits voorafgaandelijk besproken.

Kindermenu @ 18.00 p.p.
(tot de leeftijd van 12 jaar)
Voorgerecht:
– Kaaskroket (1)
– Garnaalkroket (1)
– Tomatenroomsoep met balletjes.

Hoofdgerecht:
-Kipfilet met appelmoes & frietjes.
-Koninginnenhapje met frietjes.
-Kindersteak met frietjes.

Dessert:
-Kinderijsje.
-Chocolademousse.

All-in drankenformule @ 26.00€ p.p.:

Bij uw aan aankomst ontvangen wij U & uw gasten met een glaasje cava(1)/fruitsap(1).
Aan tafel voorzien wij plat & bruis water, 2 glazen wijn ( wit/rood of rosé )
bij het voorgerecht & 2 glazen wijn bij het hoofdgerecht.
Voor diegene die geen wijn drinken voorzien wij frisdrank(2) &/of bier(2)
(Stella) per gang.
Bij het dessert voorzien wij koffie &/of thee.
Hopelijk tot snel & smakelijk,